تبلیغات
آشپزی آسان

امروز:

طرز تهیه خوراک کاری نخود آسان

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این دستور پخت شخصی من از خوراک کاری می‌باشد که در طی سالها به تکامل رسیده. بسیار متنوع است و شما می‌توانید هر سبزی یا گوشتی که دوست دارید بدان بیافزائید. اکثر ترکیبات را می‌توانید با مواد مورد علاقه‌ی خود جایگزین نمائید. این خوراک را با برنج سرو کنید یا فقط با نان میل کنید. 

Easy-Chickpea-Curry


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 24 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تیه خوراک مرغ هندی با سس گوجه‌فرنگی

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

تکه‌های مرغ را با ادویه‌های خوش عطر و بو مانند زردچوبه، هل و میخک مخلوط کنید، سپس در سس گوجه‌فرنگی بجوشانید. این غذای محبوب خانواده‌هاست. من حتی گاهی این غذای مختصر را برای مهمانان به عنوان عصرانه سرو می‌کنم. همه درباره طرز تهیه آن از من سوال می‌کنند. خوراکیست که فرایند پختی بسیار ملایمی دارد. 

Indian-Tomato-Chicken


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 22 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه نان هندی

» نوع مطلب : کیک و شیرینی ،

این دستور پختِ خوشمزه‌ترین نانی است که تا به حال در رستوران‌های هندی خورده‌ام. امکان پخت آن به میزان فراوان برای من فراهم نیست. من این نان را با کباب برگ سرو می‌کنم اما خانواده‌ام این نان را به تنهایی هم دوست دارند. 

naan


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 22 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه کباب Reshmi

» نوع مطلب : کباب ،

این غذای سنتی مغول‌هاست که در هند طبخ می‌شود. وجه تسمیه آن به دلیل لعابیست که گوشت پس از خوابیدن در مواد می‌اندازد. به طور سنتی می‌توان از گوشت مرغ، گاو یا بره استفاده نمود اما میگو یا حلزون نیز جایگزین‌های خوبی برای انواع دیگر گوشت در این کباب ابریشمی هستند.  این کباب را با chatnis ( چاشنی متشکل از نارگیل، گشنیز و نعناع که معمولا در عطاری یافت می‌شود) یا با سس گوجه‌فرنگی سرو کنید.  

Reshmi-Kebab-Silken-Kebabs


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 22 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه پاستای مرغ با خامه و لیمو

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این خوراک متفاوت و خوشمزه، ترکیبی از طعم‌های کلاسیک از قبیل لیمو، مرغ و سیر است. تغییری جالب  در شیوه‌ی تهیه‌ی خوراک پاستای معمول.  

   

Lemon-Cream-Pasta-with-Chicken


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 22 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه لازانیای ساده با اسفناج

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

فوق‌العاده خوشمزه! شما می‌توانید گوشت چرخ‌کرده‌ی بوقلمون یا هر نوع سبزی دیگری را جایگزین اسفناج نمائید. 

Simple-Spinach-Lasagna


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 22 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه پاستای مرغ یونانی

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این خوراک پاستا با برخی از چاشنی‌های یونانی طبخ می‌شود. این غذا وعده‌ای کامل و دلچسب است. برای عطر و بوی دلپذیرتر کمی  روغن زیتون به آن بیافزائید. در انتخاب پاستا آزاد هستید، هر نوعی که در منزل دارید یا به آن علاقه دارید، استفاده نمائید. 

Greek-Chicken-Pasta


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک مرغ با سیر، ریحان و جعفری

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

بسیار ساده! مرغ پخته را با سیر، جعفری، ریحان، گوجه فرنگی و فلفل قرمز خشک شده طعم دار کنید. شامی ساده.  


Chicken-with-Garlic-Basil-and-Parsley


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک گیاهی سیب‌زمینی و ادویه‌ی کاری

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

 طعم این خوراک به لطف ادویه‌های وافری که در طرز تهیه‌ی آن به کار رفته از همه‌ی خوراک‌های کاری که در رستوران‌ها خورده‌ام، لذیذتر است.   

Spicy-Vegan-Potato-Curry


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک کاری و دال عدس قرمز خوشمزه و لذیذ

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این خوراک کاری و دال عدس بسیار مقوی و سالم است، برخلاف هندی‌ها که آن را به عنوان غذایی جانبی استفاده می‌کنند، شما می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی فوق‌العاده خوشمزه میل نمائید. از لیست مواد لازم هراسی به دل راه ندهید، تهیه‌ی این غذا بسیار ساده است. سرو این خوراک با برنج باسماتی فوق‌العاده عالیست. 

Red-Lentil-Curry


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه جوجه‌ی پنجابی در عصاره‌ی گوشت غلیظ

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این نوع خوراک جوجه‌ی کاری در عصاره‌ی گوشت غلیظ با طعم فلفلی دلچسب است اما چندان هم تند نیست. البته برحسب ذائقه خود می‌توانید با افزودن فلفل تندی آن را تنظیم نمائید.

Punjabi-Chicken-in-Thick-Gravy


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک هندی با گل‌کلم

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

خوراک گل‌کلم ادویه‌دار را اگر در بشقاب سرو کنید، جلوه‌ای همانند گل زرد و قرمز دارد. ادویه‌ی هندیgaram masala را می‌توانید در عطاری‌ها بیابید. من عاشق این هستم که نخودفرنگی و هویج را کمی در کره تفت دهم و در کنار غذا سرو کنم. 

indian-cauliflower


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک مرغ Korma

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

در این خوراک لذیذ ویژه‌ی شمال هند، مرغ در سس خامه‌ای خوش‌عطری با پیاز، سیر، زنجبیل و wehsac می‌جوشد. آن را با برنج باسماتی یا برنج نرم سرو کنید. درصورت تمایل به طعمی تندتر از فلفل چیلی یا فلفل قرمز کمک بگیرید. 

chicken-korma


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

یک سالاد خوشمزه با عطر نعنای تازه

» نوع مطلب : سالاد ،

مواد لازم:

  • سرکه 5 قاشق سوپ خوری
  • شکر یک قاشق سوپ خوری
  • نمک یک قاشق چای خوری
  • خیار بزرگ حلقه شده 2 عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ خرد شده 3 عدد
  • پیاز قرمز خرد شده 1 عدد
  • یک دسته نعنای تازه و خرد شده
  • روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

یک دسر فرانسوی خوشمزه

» نوع مطلب : دسر ،

دسری سرد همراه با شکلات تلخ، تخم مرغ و کره.

موس شکلات


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .