تبلیغات
آشپزی آسان

امروز:

طرز تهیه جوجه‌ی پنجابی در عصاره‌ی گوشت غلیظ

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

این نوع خوراک جوجه‌ی کاری در عصاره‌ی گوشت غلیظ با طعم فلفلی دلچسب است اما چندان هم تند نیست. البته برحسب ذائقه خود می‌توانید با افزودن فلفل تندی آن را تنظیم نمائید.

Punjabi-Chicken-in-Thick-Gravy


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 20 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک هندی با گل‌کلم

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

خوراک گل‌کلم ادویه‌دار را اگر در بشقاب سرو کنید، جلوه‌ای همانند گل زرد و قرمز دارد. ادویه‌ی هندیgaram masala را می‌توانید در عطاری‌ها بیابید. من عاشق این هستم که نخودفرنگی و هویج را کمی در کره تفت دهم و در کنار غذا سرو کنم. 

indian-cauliflower


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک مرغ Korma

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

در این خوراک لذیذ ویژه‌ی شمال هند، مرغ در سس خامه‌ای خوش‌عطری با پیاز، سیر، زنجبیل و wehsac می‌جوشد. آن را با برنج باسماتی یا برنج نرم سرو کنید. درصورت تمایل به طعمی تندتر از فلفل چیلی یا فلفل قرمز کمک بگیرید. 

chicken-korma


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

یک سالاد خوشمزه با عطر نعنای تازه

» نوع مطلب : سالاد ،

مواد لازم:

  • سرکه 5 قاشق سوپ خوری
  • شکر یک قاشق سوپ خوری
  • نمک یک قاشق چای خوری
  • خیار بزرگ حلقه شده 2 عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ خرد شده 3 عدد
  • پیاز قرمز خرد شده 1 عدد
  • یک دسته نعنای تازه و خرد شده
  • روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

یک دسر فرانسوی خوشمزه

» نوع مطلب : دسر ،

دسری سرد همراه با شکلات تلخ، تخم مرغ و کره.

موس شکلات


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

Cucumber, Tomato, and Feta Salad

» نوع مطلب : سالاد ،

مواد لازم:

  • گوجه فرنگی 6 عدد
  • خیار پوست کنده و خرد شده 1 عدد
  • پیاز ریز خرد شده 3 عدد
  • یک دسته ریحان تازه و شسته شده
  • روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
  • سرکه بالزامیک 3 قاشق سوپ خوری
  • پنیر فتای خرد شده 30 گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 17 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

یک سالاد ساده اما خوشمزه و سالم

» نوع مطلب : سالاد ،

سالاد خیار و گوجه فرنگی

مواد لازم:

  • گوجه فرنگی نگینی خرد شده 5 عدد
  • پیاز خرد شده 1 عدد
  • خیار حلقه شده 1 عدد
  • فلفل سبز خرد شده 1 عدد
  • یک دسته ریحان تازه و خرد شده
  • یک دسته بزرگ جعفری تازه
  • سیر خرد شده 6 حَبه
  • نمک و فلفل به میزان لازم


ادامه مطلب

نوشته شده در : پنجشنبه 10 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه حلوای آرد گندم مخصوص رمضان

» نوع مطلب : کیک و شیرینی ،

ramadan-food

مواد لازم: 

  • آرد گندم = 250 گرم 
  • شكر=200 گرم 
  • روغن = 200 گرم 
  • زعفران =نصف قاشق چایخوری 
  • آب=2 لیوان 
  • گلاب =نصف لیوان 
  • خلال بادام و پسته =به میزان لازم


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 8 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه آش جو مخصوص افطار

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

ramadan-food

موادلازم:

  • جو= ۱۰۰ گرم 
  • نخود= ۷۰ گرم 
  • لوبیا= ۷۰ گرم 
  • برنج= ۲ ق غ 
  • عدس= ۷۰ گرم 
  • سبزی آش= (تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج ، شوید) ۵۰۰ گرم 
  • پیاز داغ= ۲ ق س 
  • سیر= ۲ حبه 
  • نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا= به میزان لازم
  • کشک= ۱۰۰ گرم 
  • عصاره قلم =۱ پ


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 8 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه خوراک بلدرچین

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

غذای بلدرچین

مواد لازم

  • بلدرچین= 1200 گرم
  • آب لیمو ترش =5/2 فنجان
  • پیاز =خام خلال شده 3عدد
  • زغفران =مقداری
  • روغن= زیتون نصف فنجان
  • كرفس خرد شده =مقداری
  • فلفل نمك= مقداری


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 8 اردیبهشت 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه یک لیموناد نعنایی خوشمزه

» نوع مطلب : نوشیدنی ،

لیموناد

دستور تهیه شربت لیمو و نعنا به اندازه 2/5 پیمانه

مواد لازم :
  • شاخه نعنای تازه : 2 پیمانه
  • آب : 2 پیمانه
  • شکر : یک پیمانه
  • پوست 3 عدد لیمو

مواد لازم برای تهیه لیموناد نعنایی :

  • شربت لیمو و نعنا : 2 پیمانه
  • آب سرد: 2 پیمانه
  • یخ خرد شده : 2 پیمانه
  • آب لیموی تازه : یک و یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

  1. درون قابلمه متوسطی، آب، شکر و پوست لیمو را بجوشانید؛ مخلوط را آنقدر هم بزنید تا شکر آن حل شود.
  2. قابلمه را از روی حرارت برداشته، نعنا را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.
  3. ظرف را درب بسته به مدت یک ساعت در دمای محیط اتاق قرار دهید.
  4. مایع را با یک صافی درون ظرفی ریخته و مواد جامد آن را جدا کنید.
  5. شربت حاصله در ظرف دربسته درون یخچال به مدت 5 روز قابل نگه‌داری است.
  6. پس از حاضر شدن شربت لیمو و نعنا حال لیموناد نعنایی را تهیه می کنیم

طرز تهیه :
همه مواد فوق را با هم مخلوط کرده و درون پارچ بزرگی بریزید سپس با آن لیوان‌ها را پر کنید.


نوشته شده در : دوشنبه 31 فروردین 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه پیتزای پپرونی

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

دستور تهیه پیتزا پپرونی

مواد لازم

  • خمیر پیتزا =(میتوانید به صورت آماده خریداری نمایید یا خودتان درست کنید)
  • ظرف فلزی یا توری مخصوص پخت پیتزا
  • سس قرمز
  • پنیر پیتزا
  • سوسیس پپرونی یا ژامبون پپرونی
  • گوجه فرنگی وفلفل دلمه + ادویه 
  • روغن مایع

طرز تهیه

  1. ابتدا فر را در دمای 120 درجه روشن کنید تا گرم شود.سپس کف ظرف مخصوص پیتزا را روغن بمالید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد. خمیر را داخل ظرف قرار دهید اگر خمیر را از بیرون بخرید باید طرفی که صافتر هست را رو به بالا قرار دهید.
  2. اگر خمیرتان خشک بود دور خمیر را کمی مرطوب کنید تا در هنگام طبخ نسوزد . سس قرمز را روی نان بمالید (به ضخامت 3 میلیمتر) . بعد پنیر پیتزای رنده شده را روی سس بریزید تا کاملا سطح نان را بپوشاند.
  3. سپس سوسیس یا ژامبون پپرونی را که خرد کرده اید روی پنیر پیتزا بچینید بعد مواد دیگر مثل گوجه و فلفل دلمه ای و … را روی پیتزا بریزید.
  4. ظزف را داخل فر قرار بدید و دما رو روی 220 درجه تنظیم نمایید. هرپانزده دقیقه پیتزا را چک نمایید و زمانی که احساس کردید پیتزای شما پخته است و از پف مطلوب برخوردار گشته آن را از فر بیرون بیاورید.

نکته:در هنگام تهیه هر نوع پیتزایی دقت نمایید که دمای تمام مواد اولیه یکسان باشد.


نوشته شده در : دوشنبه 31 فروردین 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه سالاد میگو همراه با سس

» نوع مطلب : سالاد ،

دستور سالاد میگو با سس

موادلازم:

  • میگوی تمیز و پخته شده : 150 گرم
  • كرفس ریز شده :100 گرم
  • مایونز یا سس سالاد . 3 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ :4 عدد
  • فلفل و نمك : به مقداركافی

طرزتهیه:

كرفس خورد شده را با كمی آب می پزیم تا نرم شود . سپس آنرا در داخل آبكش ریخته تا آب آن گرفته شود. میگو را پوست كنده، پخته و داخل ظرفی حاوی آبلیمو و نمك و فلفل و كمی روغن زیتون ریخته (در صورت تمایل كمی هم سیر به آن اضافه می كنیم ) و به مدت یك ساعت می خوابانیم و در یخچال نگه می داریم .

بعد از مدتی کوتاه میگوها را از ظرف در آورده و داخل دیس می چینیم و بینشان كرفس ریخته و مایونز را بر روی مواد می ریزیم . سپس تخم مرغ های پخته شده را ورقه ورقه كرده و بین میگو ها قرار می دهیم به طوری كه خورد نشود . می توان اطرافسالاد را با برگ كاهو و پره های لیمو ترش و جعفری تزیین كرد .


نوشته شده در : دوشنبه 31 فروردین 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه قزل آلای شكم پُر

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

trout-recipe

مواد لازم برای 4 نفر:

  • قزل‌آلای درسته 4 عدد
  • آب لیموترش 1 عدد
  • نمك 1 قاشق چایخوری
  • سیر 2 حبه
  • شوید خشك 4 قاشق چایخوری
  • جعفری تازه 4 قاشق چایخوری
  • پنیر فتا 200 گرم
  • نمك و فلفل به میزان لازم
  • ژامبون چرب 200 گرم
  • پیاز كوچك نگینی خرد شده 2 عدد
  • كره 1 قاشق غذاخوری
  • آب سبزیجات (قرص سبزیجات) 125 میلی‌لیتر


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 30 فروردین 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .

طرز تهیه میگوپلو با نخود فرنگی

» نوع مطلب : غذاهای اصلی ،

میگو پلو

مواد لازم:

  • برنج 500 گرم
  • نخودفرنگی پخته 250 گرم
  • میگوی تمیز شده 200 گرم
  • پیاز متوسط 1 تا 2 عدد
  • نمك، فلفل و ادویه به دلخواه
  • گوجه‌فرنگی 2 تا 3 عدد
  • زعفران به میزان لازم
  • روغن مایع به میزان لازم
  • كره 25 گرم


ادامه مطلب

نوشته شده در : یکشنبه 30 فروردین 1394  توسط : هستی ناصری.    نظرات() .